Straccetti di tacchino al mais e papavero

Ricetta semplice e gustosa che va bene quando si ha poco tempo a disposizione per cucinare!

Ingredienti:

200 gr di fesa di tacchino a fette
farina di mais
semi di papavero
2 o 3 zucchine

olio e.v.o.

sale q.b.

Tagliate con un coltello la fesa di tacchino a piccoli pezzetti e passateli in una miscela di farina di mais e semi di papavero. Fateli dorare in padella con olio extra vergine d'oliva per 10 minuti circa.
A parte preparate delle verdure per accompagnare la carne.

Io ho tagliato delle zucchine a fettine sottilissime con la mandolina e le ho fatte saltare in padella con olio e poi salate. Regolate di sale anche il tacchino prima di servirlo.

La farina di mais e i semi di papavero ricoprono i pezzetti di tacchino formando una sottile crosticina dorata e saporita.