Marmellata di cachi alla vaniglia

Ricetta veloce veloce, nata dalla necessità di far fuori un po' dei cachi che sono maturati tutti assieme e non sapevo più cosa farmene. Marmellata non proprio, quasi una composta di frutta anche se abbastanza dolce. Ho utilizzato mezza mela per far si che si addensasse più in fretta, non mi piace cuocere troppo la frutta, due cachi e una stecca di vaniglia.
Zucchero ne ho messo poco, se preferite una marmellata più dolce aggiungetene dell' altro.

Ingredienti per un vasetto:

mezza mela
2 cachi molto maturi
1 stecca di vaniglia
50 gr di zucchero

tagliate a pezzetti la mela e mettetela in una pentola con la polpa dei cachi e lo zucchero. Fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti mescolando continuamente. Passate la marmellata con il frullatore ad immersione o lasciatela cosi com'è, come la preferite.
Incidete con un coltello la stecca di vaniglia, estraete i semini e uniteli alla marmellata.
Senza sterilizzazione si conserva in frigorifero per una settimana circa.