Dolce fondente al latte e cioccolato

Un dessert cremoso e molto morbido, con biscotti all'uovo bagnati con il latte e cioccolato fondente per la crema. Con le dosi sono andata ad occhio ma ho ottenuto comunque un buon risultato, la crema è venuta sofficissima ma compatta come si può vedere dalla foto. Ho ideato questo dolce per una cena, è veloce da preparare ed è piaciuto a tutti! I biscotti possono essere bagnati anche con del liquore allungato con del latte per un sapore più particolare ma anche cosi è buonissimo! Il punto forte è la crema che era davvero perfetta!

Ingredienti per 3 coppette:

per la crema:

80 gr di cioccolato fondente al 70% di cacao

1 cucchiaio di zucchero a velo

80 gr di mascarpone

50 gr di ricotta setacciata

5 o 6 cucchiai di latte fresco intero

zucchero a velo per decorare

per il fondo di biscotti:

2 pacchetti di pavesini

latte fresco q.b. per bagnare i biscotti

Bagnate i biscotti col latte e metteteli su più strati sul fondo delle coppette. Fate fondere a bagnomaria il cioccolato spezzettato. A parte montate con le fruste il mascarpone, la ricotta, lo zucchero ed il latte fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Aggiungete il cioccolato a questa crema mescolando bene in modo da amalgamare i due composti.

Coprite i biscotti con la crema ottenuta e lasciate riposare. Conservate le coppette in frigorifero fino al momento di portarle in tavola. Prima di servire il dolce spolverizzate la superficie con dello zucchero a velo.